Kulinarischer Kalender

Jeden Monat anders…

Der kulinarische Kalender 2012

Menü 1

Wildkraftbrühe
mit Thymianklößchen
***
Salat vom Buffet
***
„Wiener Schnitzel“
Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit Pommes Frites
***
Waldbeerparfait
mit Apfel-Ingwerchutney

27,90

Menü 2

Ragout fin vom Damhirsch
im Strudelteig-körbchen
***
Salat vom Buffet
***
Schnitzel vom Damhirsch
in der Nußpanade
mit Kartoffel-Zucchini-Rösti
***
Duo von der Mousse
Dunkle Mousse & Bananenmousse
auf Vanille-Zimt-Spiegel

28,90

Menü 3

Broccolicremesuppe
mit Knoblauch-Croutons
***
Salat vom Buffet
***
American Beef ca. 300g,
klassisch mit Fettrand gebraten,
Café de Paris Butter und Bratkartoffeln
***
Dreierlei von der Mango
Mangoparfait, Mangochutney, Mangosorbet

36,90

Alle Preise in Euro. Inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen MWST.

Unsere Empfehlungen im Februar

Leicht und “Wild”

Vorspeisen

Salat von Avocados und Perlhuhn
mit Himbeergelee 7,90€

Ragout fin vom Damhirsch
im Strudelteig-Körbchen 7,90 €

Suppen

Wildkraftbrühe
mit Thymianklößchen 4,90 €

Broccolicremesuppe
mit Knoblauch-Croutons 6,50 €

Hauptgerichte

„Siegerländer Damhirsch“

Hirschrückensteak
mit Mandelbroccoli, Schupfnudeln
und Wildrahmsauce 19,90 €

Schnitzel vom Damhirsch
in der Nußpanade
mit Kartoffel-Zucchini-Rösti 16,50 €

Röllchen vom Damhirsch
mit Pilzfarce-Füllung
an geschmortem Spitzkohl und Butterkartöffelchen 17,50 €

„Wiener Schnitzel“
Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit Pommes Frites 17,90 €

Medaillon vom Kalbsfilet
auf Gemüserisotto mit Kräuterschaum 23,90 €

American Beef ca. 300g,
klassisch mit Fettrand gebraten,
Cafe de Paris Butter und Bratkartoffeln 24,90 €

Zu allen Hauptgerichten wählen Sie Ihren Salat vom Büffet
dieser ist im Preis enthalten.

Dessertkarte

Gemischtes Eis mit Sahne
4,50
***
3erlei von der Mango
Mangoparfait, Mangochutney, Mangosorbet
6,90
***
Cappuccinoeis
mit Karamellschaum
5,90
***
Schokoladen-Birnen-Eis
auf Zimtschaum
5,60
***
Walnusseis im Marzipanmantel
mit Kirschkompott
5,90
***
Apfelstrudel mit Zimteis
und Vanilleschaum
5,90
***
Duo von der Mousse
Dunkle Mousse & Bananenmousse
auf Vanille-Zimt-Spiegel
6,50
***
Waldbeerparfait
mit Apfel-Ingwerchutney
5,90
***

„Dessertteller Pfeffermühle“
Eine Variation aus süßen Leckereien!
Lassen Sie sich überraschen
7,10